lunes, 31 de octubre de 2016

Buñuelos de Calabacín (Thermomix)

Ingredientes:

1 Calabacín con piel
Sal
1 Cebolla en trozos
30g de Aceite
2 Huevos
80g de Harina
1 Cucharadita de Levadura Royal

Preparación:

Ponemos en el vaso el calabacín en trozos 4 segundos velocidad 4.

Los colocamos en el cestillo y le echamos la sal, los dejamos reposar y de vez en cuando los aplastamos para quitarle el agua.

Ponemos la cebolla en el vaso y el aceite y programamos 2 segundos a velocidad 5, bajamos los restos y programamos 6 minutos, varoma, velocidad 1. Reservamos.

Ahora incorporamos los huevos, la harina y la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.

Vertemos todo en un bol y lo mezclamos bien con la espátula.

Calentamos aceite y vamos echando cucharadas de la masa.



viernes, 26 de agosto de 2016

Nuggets de Pescado Blanco al Horno

Esta es una alternativa a las baritas de merluza que venden ya preparadas y una forma sana de que los niños y no tan niños coman pescado.
Están deliciosos y el toque del queso le quita un poco el sabor a pescado para que a los niños les guste más.
Como siempre espero que les guste.

Ingredientes:

200 g Pescado blanco troceado
100 g Queso emmental rallado
2 Huevos
Sal, pimienta y las especias que más os gusten.
Harina
Pan Rallado

Preparación:

Trituramos el pescado, el queso, 1 huevo, la sal, la pimienta y las especias 20 segundos velocidad 5.

Con la masa resultante hacemos bolitas pequeñas y las aplastamos un poco para que tengan forma de nuggets (o le hacemos la forma que más nos guste) y las rebozamos en harina, huevo y pan rallado.

Precalentamos el horno a 200º y hornemos unos 15 minutos y si nos gustan más doraditos le damos unos 5 minutos más al horneado.

martes, 16 de agosto de 2016

Croquetas

Ingrediente

2 vasos de Leche de Avena
1 vaso de Harina
Sal
Pimienta
Huevo
Pan rallado
Nuez Moscada
El relleno que queramos, carne, pescado, setas, etc.

Preparación

Mezclamos la harina y la lecha en la thermomix.
Freímos en la sartén el relleno.
Añadimos la masa a la sartén y le damos vueltas hasta que no se pegue en la sartén.
Dejamos que se enfríe, mejor de un día para otro.
Hacemos la forma de las croquetas y rebozamos con huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite y listo.

martes, 26 de julio de 2016

Lasaña Berenjena (Thermomix)

Ingredientes
2 Berenjenas
1/2 Cucharadita de Sal
35 g de Aceite de Oliva
2 dientes de Ajo
150 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de tomate natural triturado
1/2 Cucharadita de Azúcar
140 g de Atun en aceite de Oliva
Queso rallado o queso en lonchas.
Preparación
Laminamos las berenjenas y horneamos 15 minutos a 200 °.
Ponemos  en el vaso de la Thermomix el aceite y los dientes de ajo y troceamos 6 segundos a velocidad 5.
Sofreímos durante 2 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añadimos la cebolla y troceamos 6 segundos velocidad 5.
Programamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
Agregamos el tomate, la sal y el azúcar y Programamos 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
Ahora añadimos el atún y mezclamos 6 segundos velocidad 4.
Precalentamos el horno a 180°.
Ponemos una capa de láminas de berenjena en una fuente de horno previamente engrasada.
Colocamos encima una capa del sofrito de tomate y atún, ponemos otra capa de láminas de berenjena y luego otra del sofrito, así hasta terminar con una capa de berenjena solo.
Espolvoreamos con queso rallado y lo horneamos unos 15 minutos a 180º.

sábado, 16 de julio de 2016

Pizza Coliflor (Thermomix)

Ingredientes:

Coliflor
2 Huevos
Queso rallado
Sal
Pimienta
Orégano

Preparación:

Rallamos la coliflor 5 segundos velocidad 5.
Sacamos la mezcla y la calentamos 8 minutos en el microondas.
Volvemos a colocar la coliflor en el vaso de la Thermomix y añadimos el huevo, la sal, el orégano, la pimienta y el queso rallado. Lo mezclamos todo 5 segundos velocidad 5.
Colocamos la mezcla en la bandeja del horno y la extendemos como si fuera una pizza.
Horneamos a 180° durante 20 minutos.
Cuando este doradito la sacamos y le añadimos los ingredientes que queramos para la pizza.  
Horneamos otra vez igual que antes pero esta vez de 5 a 10 minutos dependiendo de lo dorado que nos guste.

viernes, 15 de julio de 2016

Pescado al Ajillo (Olla GM)

Ingredientes:

Pescado en filetes.
2 o 3 Dientes de Ajo
Un puñado de perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Picamos los ajos y el perejil y lo mezclamos con abundante aceite.
Pincelamos el pescado con la mezcla y lo ponemos en la cubeta junto con el resto de  la mezcla y la sal.
Programamos Menú Cocina 8 minutos.

martes, 7 de junio de 2016

Crema de Verduras

Si queréis repetir y chuparse los dedos con una crema de verdura, esta es la receta que necesitáis.
La receta me la pasó mi hermana y se lo agradezco infinito, para no gustarme la verdura está crema me chifla.
Espero que la disfrutéis.

Ingredientes:
Zanahoria
200 g Cebolla
1 calabacin sin pelar
2 dientes de ajo
Apio
150 g Puerro
1 patata mediana
40 g Aceite
300 g Agua
1 pastilla

Preparación:
Ponemos la cebolla, el ajo y el aceite en la cubeta y troceamos 5 segundos a Velocidad 5.
Sofreímos 7 minutos a 100° Velocidad 1.
Incorporamos la zanahoria a trozos y el apio troceamos 5 segundos a Velocidad 5.
En el cestillo ponemos el calabacin partido a trozos y la patata encima también a trozos.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo al vaso y ponemos el cestillo en el vaso.
Programamos 25 minutos Varoma velocidad 1.
Terminado el tiempo sacamos el cestillo y lo vaciamos en el vaso.
Trituramos todo 1 minuto a velocidad de 5 a 10.
Listo una crema deliciosa.